OINK švargl

Švargl, poznat i pod nazivima tlačenica ili presvuršt, tradicionalna je slavonska delicija koju pripremamo od pažljivo odabranih dijelova svinjetine - koljenica, glava, kožice, jezik i srca. 

Meso se za početak usoljava i nakon devet dana spremno je za kuhanje. Skuhano meso režemo i miješamo s precizno odmjerenim začinima : soli, crvenom slatkom i ljutom paprikom, te češnjakom i mažuranom. Pripremljenom smjesom punimo svinjske želuce, koji se obare u vodi nakon čega su spremni za hlađenje. 

Ova jedinstvena delikatesa donosi zaista autentičan doživljaj Slavonije i idealna je za one koji uživaju u tradicionalnim okusima.