OINK kobasica

OINK Slavonsku kobasicu proizvodimo od mesa koje ne ide u OINK Kulen. Ova poslastica koja se rado jede i kuhana i u sendviču nastaje tijekom četiri mjeseca. Meso koje sadrži oko 30% masnoća nakon odabira solimo te miješamo s crvenom ljutom i slatkom paprikom. Pikantni extra kick daju male količine intenzivnog bijelog papra i češnjaka.  

Začinjena smjesa odleži jedan dan, a zatim je meljemo i punimo u tanka svinjska crijeva. Napunjena OINK Slavonska kobasica vješa se u pušnicu gdje na laganom dimu drveta divlje trešnje, divlje kruške, trešnje i višnje polako poprima svoju prepoznatljivu aromu. 

Nakon što nadimljena kobasica provede neko vrijeme na svježem slavonskom zraku, spremna je za kušanje.